Качество
На предприятии создан отдел качества. Специалисты отдела осуществляют работы:
- по внедрению и функционированию систем качества и безопасности на производстве;
- гигиеническую регистрацию и сертификацию сырья и оборудования;
- входной контроль сырья и материалов;
- надзор за производством;
- постановку новых видов продукции на производство;
- надзор за санитарным состоянием цехов и складских помещений.
В состав отдела качества входит производственная лаборатория, аккредитованная на соответствие требованиям СТБ ИСО/МЭК 17025-2001 г. «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий».
Производственная лаборатория предприятия осуществляет:
- органолептические, физико-химические и микробиологические испытания готовой продукции;
- контроль санитарного состояния производства;
- контроль технологического процесса на всех этапах производства;
- контроль ведомственного водозабора (органолептические, физико-химические и микробиологические испытания).
Производство мороженого и рыбных пресервов сертифицировано на соответствие требованиям СТБ ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов НАССР. Общие требования». В 2005 году была проведена ресертификация системы качества на основе принципов НАССР при производстве и хранении пресервов, изделий кулинарных и салатов из филе сельди на соответствие требованиям СТБ 1470-2004 «Системы качества. Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе анализа рисков и критических контрольных точек. Общие требования». Производство пресервов получило сертификат соответствия на основе принципов НАССР первым в Республике Беларусь.
В апреле 2005 года разработка и производство пресервов и кулинарных изделий из рыбы и морепродуктов, мороженого сертифицировано на соответствия требованиям СТБ ИСО 9001-2001 «Системы менеджмента качества. Требования».
Выпускаемая предприятием продукция имеет серийные сертификаты соответствия как на территории Республики Беларусь, так и на территории Российской Федерации.
Производство рыбной продукции и мороженого имеет одобрение экспертные ветеринарные номера, что свидетельствует о соответствии производства требованиям Директивы ЕС.
